探る楽しみ意外な発見「飛騨街道萩原宿」

山里の名物料理、リーズナブルな食堂、老舗料亭

はぎわら自慢の美味いもの

萩原へ来たら、一度は寄ってみてください。もう一度来たくなります。

足を延ばして山里へ・・・健康山菜薬膳料理「位山荘」

萩原町を北上し、飛騨川の支流・山之口川をどんどんさかのぼります。
谷を縫うような道にちょっぴり不安を覚え始めたころ、「位山荘」に到着します。
山菜やキノコ、木の実など、山里の恵みを盛り込んだ健康山菜薬膳料理は知る人ぞ知る存在。
つくし・ふきのとう・なつめ・いちょう・もみじ等々、あく抜き・乾燥など下処理に充分手間をかけたものは、普通の山菜料理とはちょっと違います。

今でこそ流通や交通が発達し、山間部でも新鮮な魚介類が食べれるようになりましたが、かつて山里では、山菜やきのこを乾燥や塩漬けにして保存し、冬の間の貴重な食材として活用していたのです。
手間をかけることで、山野草がおもてなし料理に変身します。

アクセス→
国道41号高山方面へ向かい、「上呂」交差点を左折。
県道98号(途中までは88号併用)を北へ約9km。

※前日までに予約が必要です。
筺0576-54-1935
コースは2,000円〜、岩魚の刺身3,000円(サイズによる)

満足・満腹スタミナ料理! 「大安食堂」

萩原中心部より国道41号を北上して約10分。左手広い駐車場に、何台ものトラックが止まっている昔ながらの大衆食堂があります。ボリューム満点の「大安食堂」。
ここで味わいたいのが「飛騨の鶏ちゃん」!年季の入ったフライパンで登場する野菜たっぷりのスタミナ料理。

その上うれしいことに、お店の中央に炊飯器が置いてあり、定食だとご飯のおかわりが自由なのです! 
育ちざかりのお子さんを持つ家族にもバッチリ!
このほか、「豚ちゃん」「牛ちゃん」もおすすめ!
テーブルだけではなく座敷もあるから、家族連れ・グループでの利用も多い!

アクセス→
国道41号沿い。朝霧橋交差点より高山方面に向かい約2km先、左手。

※筺0576-54-1456  定休日:第3水曜日

朝から満足! 萩原町のモーニングサービス!

1950年頃に愛知県一宮市で、商談で朝から集まった人のために、お店がピーナッツやゆで卵をつけたのが始まりとか・・・。

朝、コーヒーなどの飲物を注文すると、飲物の料金で、食パン・卵などがついて来るとてもお得なサービスです。
愛知県・岐阜県をはじめとした東海地方の「食の文化」とも言えるこのモーニングサービス!
岐阜県民は喫茶店が好きなようで喫茶代は全国トップとか・・・(世帯あたり年間約15,000円の支出:岐阜市)。

そんな岐阜県の、特に萩原町は喫茶店の数が多く、モーニングサービスの内容もとても充実!
パンはもちろん、卵・サラダ・おにぎり・ヨーグルト・味噌汁などなど、お店によって色々と工夫がされていて、とても楽しみ!

モーニングだから早朝だけかと思ったら、AM10時30分〜11時ぐらいまでサービスをしているお店がほとんどで、時にはお昼ご飯代わりになるかも!?

モーニングサービスの詳細はこちら

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